精酿啤酒的误区有哪些?

发布时间:2020-08-21 / 来源:http://www.hzpijiang.com/news/147.html

一.灌装精酿啤酒品质低

在某些情况下,同一款精酿啤酒也会有瓶装和罐装之分,因此何来“品质不一”之说呢?从另一方面来看,被罐装的精酿啤酒能更好地隔绝光照和氧气,从而防止酒液被氧化。相比瓶装啤酒来说,罐装啤酒更易运输或携带,也更易开启。

二.精酿啤酒不会有苦味

啤酒的苦味主要是源自于啤酒花,或许是出于人的良性自虐心理,精酿啤酒越苦也就越畅销。恰恰是由于啤酒花的存在,使得啤酒具有清爽的苦味,且品质再好的精酿啤酒也少不了酒花这一重要原料。

三.原浆啤酒一定好喝

许多人还认为原浆的一定好喝,特别是精酿原浆啤酒。事实上,“原浆”这个词本身就带有明显的误导性。在人们的印象中,没有被过滤、灭菌、调兑的就一定是好啤酒!其实并非如此,有些啤酒就该过滤后再喝,而有些啤酒就该留存更多的蛋白质和酵母才能够体现其独特风味。

四.只买德国进口的精酿啤酒

不可否认,之所以能形成中国的“精酿风潮”,其主要原因是由于德国啤酒的兴起,但是好的啤酒也不一定非要来自于德国,其实世界各地皆有精酿啤酒的典范。

五.精酿啤酒颜色越深越好

以往我们对于啤酒的认知还仅限于黄啤,而随着各种精酿啤酒的崛起,人们逐渐能见识到不同颜色的啤酒。那么问题也来了,很多人认为啤酒颜色越深就越好!其实不然,啤酒颜色主要取决于麦芽本身的颜色及烘焙程度,且与其品质无关。而类似的错误还有:很多人认为啤酒颜色越深酒精度就越高。

六.精酿啤酒可以长期陈年

受传统观念的影响,大多数人认为好酒可以长期陈年,于是便套用到啤酒上,认为精酿啤酒也适合长期陈年。实际上,对于精酿啤酒来说,其陈年效果可谓事倍功半。相比于工业啤酒,精酿啤酒的保存期较短,因为大部分的精酿啤酒都未经过滤和杀菌处理,所以只能保存几十天就会变质;反之,工业啤酒却能够保存1~2年甚至更久。

七.精酿啤酒的泡沫要洁白丰富,细腻持久

虽然我们在品饮精酿啤酒的时候,确实会有观察泡沫这一步骤,但是并不表示所有的精酿啤酒都拥有洁白丰富的泡沫。毕竟有的精酿啤酒就不该有太多气泡,而在某些时候,工业啤酒也能通过添加剂来实现泡沫洁白丰富、细腻持久。

八.不喜欢喝精酿啤酒

随着精酿啤酒逐渐风靡全球,越来越多的人喜欢上了精酿啤酒,但是,总会有些人认为精酿啤酒不好喝,不适合自己的口味!事实上,精酿啤酒的个性化让每个人都能找到属于自己的“那一款”,让大家都能感受到精酿啤酒的满满的诚意,享受个性化定制的产品。




  

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